Hoch angesehene Produktionslinie für Obstkonserven – Produktionslinie für Ananas in Sirup – Willman Machinery

Produktionslinie für Ananaskonserven

Die Ananas (Ananas comosus) ist eine tropische Pflanze mit essbaren Früchten und die wirtschaftlich bedeutendste Pflanze der Familie.

Die Ananas stammt ursprünglich aus Südamerika, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Seit den 1820er Jahren wird Ananas in Gewächshäusern und auf vielen tropischen Plantagen kommerziell angebaut.

Darüber hinaus ist sie die drittwichtigste tropische Frucht weltweit. Im 20. Jahrhundert war Hawaii ein führender Ananasproduzent, insbesondere für die USA. 2016 deckten Costa Rica, Brasilien und die Philippinen jedoch fast ein Drittel der weltweiten Ananasproduktion.

Die Besonderheiten des Aussehens der Ananas machen ihre Verarbeitung aufwendig.

Ananas ist eine der beliebtesten Früchte, ihr Duft und Geschmack laden zum Verweilen ein.

Die größte Kapazität unserer Ananaskonservenproduktion beträgt 10 Tonnen frische Ananas pro Stunde.

Maschine zur Verarbeitung und Produktion von Ananaskonserven

Sortiermaschine für frische Ananasfrüchte

Bürstenwaschmaschine

Sortiermaschine

Ananas-Schäl- und Entkernmaschine

Ananas-Trimmmaschine nach dem Schälen

Ananasschneidemaschine

Ananas-Würfelmaschine

Ananasscheiben manuell in Blechdosen füllen

Ananasstück-/Tibits-Füllmaschine

Absaugmaschine (Absaugbox)

Vakuumiergerät

Pasteurisierungstunnel

Etikettiermaschine

 Sortiermaschine

Nach der Ernte werden die Ananasfrüchte sortiert, denn nur die frischen, reifen und nicht verfaulten können zur Herstellung von Ananaskonserven oder gefrorenen Früchten und Fruchtfleisch verwendet werden.

Bürstenwaschmaschine

Die Früchte sollten sehr sorgfältig gewaschen werden

Schälen und Entkernen

Anschließend werden Blätter, Holzstücke, Kerne oder Samen sowie die Schale entfernt. Das Schälen erfolgt oft manuell oder mit Messern, manchmal wird die Schale jedoch auch mit Dampf gelöst und anschließend mechanisch abgerieben. Abschließend werden die Früchte erneut sortiert, um geschwärzte Stücke, Schalenreste, Samen usw. zu entfernen.