DoorDash hat seinen ersten Bericht zu Trends bei Online-Bestellungen von Alkohol und einen ersten Blick auf den dritten jährlichen Bericht zu Trends bei Online-Bestellungen in Restaurants veröffentlicht. Diese Berichte bieten einen tiefen Einblick in die sich verändernden Online-Bestellpräferenzen der Verbraucher und neue Trends bei Essen und Trinken. Dieser Bericht beschreibt detailliert, wie Verbraucher DoorDash nutzen, um ihre gewünschten Produkte zu bestellen, und wie Händler die Nachfrage der Verbraucher befriedigen und ihren Umsatz steigern können.
Verbraucher legen weiterhin Wert auf Komfort, da Liefer-Apps zu einem festen Bestandteil ihres Alltags geworden sind – von der Bestellung von Speisen und Getränken bis hin zu Lebensmitteln, Geschenken und vielem mehr. Tatsächlich bevorzugen Verbraucher im Jahr 2023 die Bestellung von Lebensmitteln über Drittanbieter-Apps oder -Websites deutlich häufiger als im Jahr 2022. Bei Alkoholbestellungen gab es von 2021 bis 2022 ein Wachstum von über 100 % im Vergleich zum Vorjahr bei Abholung und Lieferung über DoorDash, was die Lieferung zur bevorzugten Methode für Verbraucher macht, um sicher Alkohol zu kaufen. Komfort, Bequemlichkeit und Zeitersparnis sind die Hauptgründe für die Nutzung von Alkohol- und Lieferdiensten durch Käufer (42 %). Nachfolgend finden Sie eine detailliertere Analyse der Daten:
Top-Trends beim Essen und Trinken
- Salat als Hauptdarsteller:Zu den beliebtesten Artikeln, die 2022 in den USA über DoorDash bestellt wurden, zählen Pommes, Burger und Pizza. Im Vergleich zu 2021 bestellen Verbraucher jedoch auch gesündere Optionen wie Salate und Tacos.
- Hard Seltzer und Ready-to-Drink-Cocktails sind gekommen, um zu bleiben:Zu den beliebtesten Getränken gehören aromatisierte Malzgetränke, Hard Seltzer und Cider. Darüber hinaus ist die Online-Lieferung eines weiteren ganzjährigen Favoriten, des trinkfertigen Cocktails, um das Fünffache gestiegen.
- Manche Klassiker bleiben für immer:Wodka und Tequila sind unter DoorDash-Nutzern im Jahr 2022 die beliebtesten und am schnellsten wachsenden alkoholischen Getränke, die online zur Lieferung gekauft werden. Darüber hinaus ist der Craft-Beer-Trend ungebrochen: Bis 2028 soll sich die weltweite Craft-Beer-Industrie voraussichtlich verdoppeln und einen Jahresumsatz von über 200 Milliarden US-Dollar erreichen, wie das Unternehmen unter Berufung auf einen Fortune Business Insights-Bericht aus dem Jahr 2022 angibt.
Top-Bestellgewohnheiten der Verbraucher
- Auf der Suche nach erschwinglichen Optionen:Angesichts der aktuellen Inflationskrise möchten die Verbraucher Speisen und Getränke mit Freunden und Familie genießen und dabei die Kosten niedrig halten.
- Im Jahr 2023 stiegen niedrige Gebühren als wichtigstes Kriterium bei der Wahl einer Restaurant-Liefermethode an, im Vergleich zu einem guten Bestellerlebnis im Jahr 2022.
- Die Preise auf der Speisekarte (51 %) und die Menüauswahl (55 %) sind die beiden wichtigsten Dinge, auf die Verbraucher achten, wenn sie ein neues Restaurant zum Liefern, Mitnehmen oder Abholen ausprobieren.
- 18 % bestellen Alkohol auf Abruf, um Geld zu sparen, und nutzen diese Bestellmethode schnell. Fast sieben von zehn Personen, die Alkohol liefern lassen, bestellen mindestens einmal im Monat Alkohol online.
- Nächste Woche zur gleichen Zeit: Es ist keine Überraschung, dass Verbraucher Gewohnheitstiere sind.
- Die meisten Bestellungen für Restaurantlieferungen erfolgen mittags (11–12 Uhr) und abends (17–19 Uhr). Die Beliebtheit von frühen Frühstücken (oder spätabendlichen Mahlzeiten) zur Lieferung oder Abholung ist jedoch nicht weit entfernt: Hier verzeichnen die Bestellungen im Vergleich zum Vorjahr (Mitternacht bis 5 Uhr) den größten Zuwachs.
- Verbraucher möchten zu ihrem Abendessen das perfekte Getränk genießen, da 18:00 Uhr Ortszeit die beliebteste Zeit ist, um Alkohol zur Lieferung oder Abholung zu bestellen.
- Nach einer langen Woche sind Freitag und Samstag die beliebtesten Tage, um Alkohol zur Abholung und Lieferung zu bestellen.
- Immer bereit für ein Abenteuer:Verbraucher schätzen die einfache Nutzung von Apps oder Websites von Drittanbietern zum Bestellen von Speisen und Getränken, aber auch zum Entdecken neuer Restaurants und Produkte.
- Wenn es darum geht, den Prozess der Auswahl eines Ortes für die Bestellung von Essen zur Lieferung oder zum Mitnehmen anzustoßen, ist der Besuch einer Drittanbieter-App oder Website wie DoorDash der erste Schritt (34 %) und schlägt damit eine Online-Suche (16 %) oder den direkten Besuch der App/Website eines Restaurants (22 %).
- Obwohl die Verbraucher ihren Lieblingsrestaurants treu bleiben, scheuen sie sich nicht, Neues auszuprobieren. 94 % geben an, dass sie häufig oder gelegentlich neue Menüpunkte ausprobieren. Laut DoorDash-Daten bestellte im ersten Quartal 2023 im Vergleich zum vierten Quartal 2022 weniger als die Hälfte (48 %) bei einem neuen Restaurant.
- Sie bestellen gerne bei ihren lokalen Restaurants und unterstützen diese auch:33 % bevorzugen die Auswahl aus lokalen Restaurants (diejenigen mit einem Standort in ihrer Gegend) und 18 % bevorzugen die Auswahl von wachsenden Restaurants mit zwei bis zehn Standorten in ihrer Gegend.
Bequemlichkeit ist für die Verbraucher oberste Priorität, und ihre Bestell- und Konsumgewohnheiten zeigen, dass der Wunsch nach stressfreiem Einkaufen auch weiterhin bestehen bleibt. Zwar nutzen sie weiterhin Lieferdienste für alles, suchen aber auch nach neuen Wegen, ihre lokalen Restaurants und Händler zu unterstützen, heißt es im Bericht.
Artikel aus der Getränkeindustrie
Veröffentlichungszeit: 25. Mai 2023