Restaurants verfügen wahrscheinlich nicht über eine Maschine, mit der sich Dosen problemlos verschließen lassen, auch wenn Bears-Star Jeremy Allen White etwas anderes erzählt wurde.
Die letzte Szene der ersten Staffel von „The Bear“, einer achtteiligen Komödie über einen rauchenden Typen, der von seinem verstorbenen Bruder ein stillgelegtes, aber heißgeliebtes Restaurant erbt, endete mit dem ekstatischen Aufschrei des gesamten Küchenpersonals, das Dutzende Dosen mit San-Merica-Tomaten öffnete. Die versiegelten Gläser enthielten Bündel von in Frischhaltefolie eingewickeltem Bargeld im Gesamtwert von über 300.000 Dollar – ein marodes, ausfallsicheres System, das Mikey (der verstorbene Bruder von Besitzer Carmi) entwickelt hatte, um die finanzielle Gesundheit des Restaurants zu sichern, als Carmi das Restaurant übernahm. Ich fand es lustig, dass Kami, als sie das Geld fanden, das beliebte, aber nicht perfekte Restaurant sofort schloss und es umbenannte, um seinem Traumrestaurant näher zu kommen.
Doch diese Schlussfolgerung lässt mehr Fragen offen als sie beantwortet – also Moment mal, zahlen sie immer noch den riesigen Kredit über 300 Dollar ab, den Mickey bei seinem Gangsteronkel Cicero aufgenommen hat? Wie ist der Ketchup an die Decke der Rückwand gekommen? Warum brauchen Restaurants ein Verhältnis von 1:1 zwischen Dosenöffnern und Küchenpersonal? Rindfleisch einfach … geschlossen? Aber was ist mit den Stammgästen? – Und nicht rätselhafter als diese: Wie hat Bruder Kami das ganze Geld in all den Gläsern verschlossen gehalten?
In einem Interview mit dem Schauspieler Jeremy Allen White (der Cammy spielt) stellte Vulture-Autorin Roxanne Haddadi eine Frage: „Ich habe mich immer gefragt, wie Mikey das Glas wieder verschließt.“ Whites Antwort kaschiert erfolgreich das Handlungsloch: „Im Restaurant gibt es eine Maschine, die das macht“, erzählt er Hadadi. „Ich habe die gleiche Frage gestellt.“ Nun, ich habe meinem Nachbarn, einem Koch, die gleiche Frage gestellt: „Haben Restaurants Maschinen, um geöffnete Dosen wieder zu verschließen?“, fragte ich. Seine Antwort: „Soweit ich weiß.“ Interessant.
Ich suchte im Internet nach einem industriellen Dosenverschließer und fand House of Cans, ein Unternehmen, das alles rund um Behälter verkauft. „Ob Dosen, Fässer, Krüge, Dosen, Flaschen oder Kartons – wir haben das komplette Sortiment“, heißt es auf der Website. In der Unterkategorie „Behälterbezogene Produkte“ verkauft House of Cans „Open Top Can Wrappers“. Ich dachte mir – theoretisch –, wenn man mit diesem Werkzeug ein Glas verschließen kann, sollte es auch nach 300.000 Dollar wiederverschließbar sein. Genau das muss Mikey getan haben – er hat seine industrielle Konservenmaschine von Canning House benutzt, um die San-Merica-Tomaten wieder zu verschließen. Doch als ich Can House anrief, sagte mir der Telefonvertreter, dass geöffnete Metalldosen nicht wiederverschließbar seien. Ich fragte zweimal nach. Die Antwort war negativ.
Nun ja, vielleicht gibt es ja doch eine Möglichkeit. Ein anderer Freund, der Koch war, meinte, wenn sich das Glas irgendwie perfekt öffnen ließe, ließe es sich vielleicht mit einem neuen Deckel verschließen. „Aber der Inhalt ist dann dem Sauerstoff ausgesetzt“, wodurch die Gefahr, dass die Tomate verdirbt, sehr hoch ist. (Stellen Sie sich vor, sie würden all diese Gläser öffnen und nicht nur Geld, sondern auch Schimmel finden. Puh!) Roger Kissling, Vizepräsident für Vertrieb und Kundenbetreuung bei Iron Heart Canning, wird das Wiederverschließen von Gläsern wahrscheinlich nicht gutheißen. In einer E-Mail schrieb Kissling, dass das Unternehmen zwar auf Getränkedosen spezialisiert sei, „aber ich kann Ihnen sagen, dass eine einmal geöffnete Dose nicht wieder verschlossen werden kann, weil sie durch das Falten und Quetschen des Metalls von Deckel und Korpus zusammengeklebt ist.“ Um sie zu öffnen, schreibt Kisling, „musste das Metall aufgeschnitten werden, was ein Wiederverschließen unmöglich machte.“
Ein Wiederverschließen war nicht möglich, sodass es zwei Theorien darüber gibt, wie das ganze Geld in den Gläsern gelandet ist: Erstens hat Mikey die Tomaten selbst eingemacht und mit „San Merican“ beschriftet. Das bedeutet, er müsste definitiv eine dieser industriellen Konservenfabriken besitzen, die von Firmen wie House of Cans verkauft werden, sowie eine Art Etikettendrucker und einen sehr stabilen Arm mit Ummantelungen. Scheint harte Arbeit für einen Mann mit einem schmutzigen Restaurant zu sein.
Oder Mikey wusch Geld über KBL, eine zwielichtige Firma, mit der er angeblich die Restaurantrechnung bezahlte. Der KBL-Aufdruck auf dem Boden des Glases könnte die Stelle sein, an der die Firma Geld in das Glas gefüllt und es verschlossen hat, wo sie Tomaten hineingegeben, das Glas verschlossen und es anschließend wieder an das Restaurant zurückgeschickt hat. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um eine Konservenfabrik, einen Tomatenanbau oder beides handelt. Zumindest sieht es nach einem Familienunternehmen aus: Wie ein Reddit-Nutzer bemerkte, trug Camis Vater auf einem alten Foto mit Onkel Cicero eine KBL-Jacke. Kann KBL im Auftrag von C. Berzatto Geld waschen?
Veröffentlichungszeit: 05.12.2022