Da die Epidemie das Bewusstsein der Menschen für die Gesundheit des Immunsystems geschärft hat, ist auch das Interesse der Menschen an probiotischen Getränken in der Getränkeindustrie deutlich gestiegen, was die Entwicklung probiotischer Getränke unterstützt hat.
Experten wiesen darauf hin, dass probiotische Getränke angesichts der großen Aufmerksamkeit, die die Menschen der Gesundheit und Immunität schenken, zu einem wichtigen Bestandteil des täglichen Lebens der Verbraucher werden.
Da Probiotika dazu beitragen können, das natürliche Gleichgewicht des Darmtrakts wiederherzustellen, und sich im Darmtrakt 70–80 % Immunzellen befinden, hat die Aufmerksamkeit auf den Schutz des Körpers zweifellos die Entwicklung dieser Getränkekategorie gefördert. Die Probiotika-Umfrage der FMCG Gurus aus dem Jahr 2022 wies darauf hin, dass Probiotika und Immunität eng miteinander verbunden sind. 71 % der befragten Verbraucher gaben an, probiotische Produkte zu verwenden, weil diese das Immunsystem stärken.
Chicago Technomic wies darauf hin, dass das allgemeine Gesundheitsinteresse der Menschen zunimmt, was zur Entstehung zahlreicher funktioneller Inhaltsstoffe und Produkte, darunter auch probiotischer Getränke, führt. Laut Technomics Healthy Diet Consumer Trend Report 2022 werden 21 % der Verbraucher nach funktionellen Inhaltsstoffen suchen. Darüber hinaus gaben 31 % der Verbraucher an, mehr für verdauungsfördernde Lebensmittel oder Getränke zu bezahlen.
Fermentierte Lebensmittel und Getränke werden voraussichtlich im Jahr 2023 zum Trend. Dieser Trend wird zusammen mit der Zunahme funktioneller Inhaltsstoffe die Entwicklung probiotischer Getränke fördern.
Da Verbraucher zunehmend an Getränken interessiert sind, die das Immunsystem und die Verdauung stärken, wird der Markt für Probiotika weiter wachsen. So stellte Innova Market Insights im Jahr 2022 fest: „Von April 2019 bis März 2022 stieg die Zahl der in den USA eingeführten Getränke mit immunstärkender und gesundheitsfördernder Wirkung um 57 %.“
Obwohl Probiotika bereits seit einiger Zeit im Mainstream angekommen sind, wächst das Interesse der Menschen an Probiotika, und Probiotika erfahren neues Leben. Im Jahr 2022 stieg das globale Google-Suchvolumen nach prä- und postbiologischen Wirkstoffen um etwa 22 % (Imbibe Proprietary Data, 2022).
Gesundheitsattribute ziehen Verbraucher aller Altersgruppen an
Immer mehr Verbraucher suchen nach Getränken, die sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken. Dieses Interesse und Bewusstsein für die Gesundheit des Immunsystems und des Darms durchdringt alle Verbrauchergruppen.
Probiotische Getränke haben gesundheitsbewusste Erwachsene aller Altersgruppen begeistert. Diese Getränke „scheinen vor allem ältere Menschen der Generation X und der Babyboomer anzusprechen. Verbraucher der Generation Z und der Millennials haben ein stärkeres Konsumbewusstsein für Probiotika. Auch die Anwesenheit von Kindern spielt eine Rolle. Familien mit Kindern unter 12 Jahren und Jugendlichen (12 bis 17 Jahre) kaufen häufiger Probiotika, was ein weiterer Faktor für den Erfolg probiotischer Getränke ist.“
Expansionsmöglichkeiten
Angesichts der steigenden Nachfrage nach probiotischen Getränken betonen Experten, dass der Markt für probiotische Getränke im aktuellen wirtschaftlichen Umfeld vor verschiedenen Herausforderungen stehen könnte. Die größte Herausforderung besteht darin, erschwingliche Preise und Wirksamkeit beizubehalten. Ein zu hoher Preis und die Verbraucher erkennen nicht, dass sie offensichtliche Vorteile erhalten, könnten das Wachstum dieser Kategorie theoretisch verlangsamen.
Das Interesse der Verbraucher an solchen Produkten zu wecken, ist auch sehr wichtig, um ihre Beteiligung an Innovationen aufrechtzuerhalten. „Angesichts der Probleme in der globalen Lieferkette haben wir festgestellt, dass die Zahl neuer Produkte im Bereich probiotischer Getränke zurückgegangen ist.“
Für die Branche ist es von Vorteil, häufiger Werbeaktionen anzubieten. So haben Verbraucher die Möglichkeit, sich aufgrund der Aktionspreise für diese Kategorie zu entscheiden.“
Da der Masseneinzelhandel derzeit den Kanalkampf um probiotische Getränke gewinnt, betonten Experten, wie wichtig es sei, dass alle Einzelhandelskanäle die richtigen Sorten und Preise für die Zielgruppe anbieten. „Dies trägt nicht nur zu einem positiven Umsatz bei, sondern erhöht auch die Haushaltsdurchdringung.“
Informationsquelle: https://www.bevindustry.com/articles/95597-immune-health-benefits-helps-probotic-beverages-appeal-to-diverse-consumer-groups
Beitragszeit: 02.02.2023