Vor einigen Tagen sorgte eine Nachricht über die „geheimnisvolle Kraft des gelben Dosenpfirsichs“ im Nordosten Chinas für Schlagzeilen. Obstkonserven gelten als wichtiges Exportprodukt Chinas. Vielleicht kennen Sie das, aber der gelbe Dosenpfirsich hat in Nordostchina eine ähnliche Bedeutung wie der Guangdong-Kräutertee.
Unabhängig davon, ob es sich um den nationalen oder internationalen Markt handelt, kommt es vor allem darauf an, ein gutes Produkt herzustellen. In den letzten Jahren wurden automatisierte und halbautomatische Obst- und Gemüsemaschinen, Kochmaschinen, Sterilisationsmaschinen undVerpackungsmaschinenwurden bei der Herstellung von Obstkonserven eingeführt und ersetzt.
Obstkonserven erfreuten sich von den 1980er und 1990er Jahren bis ins frühe 21. Jahrhundert landesweit großer Beliebtheit. Ob zu Neujahr oder zu Besuch bei Verwandten und Freunden – Obstkonserven waren für Jung und Alt unverzichtbare Geschenke. Süße und köstliche gelbe Pfirsiche und Orangen aus der Dose waren ein Genussmittel, das den Hunger stillte und gleichzeitig für Freude sorgte. Im Nordosten Chinas soll es immer noch üblich sein, gelbe Pfirsiche aus der Dose zu essen, wenn man sich erkältet. Mit der rasanten Verbesserung der nationalen Wirtschaftslage und dem zunehmenden illegalen Einsatz von Zusatzstoffen in der Obstkonservenindustrie, die eine niedrige Eintrittsschwelle hat, wurde die Entwicklung der Branche jedoch erheblich beeinträchtigt.
Der rapide Rückgang der Dosenobstverkäufe veranlasste die Konservenindustrie zu einer regionalen, zentralisierten Sanierung, Umstrukturierung und Modernisierung. In Pingyi (Shandong), dem Hauptanbaugebiet für gelbe Dosenpfirsiche in China, beispielsweise verstärkten die zuständigen lokalen Behörden die Überwachung und Durchsetzung der Vorschriften für die Produktion gelber Dosenpfirsiche und wiesen Produktionsstätten mit mangelhafter Produktionsausrüstung, unzureichenden Hygienebedingungen und Problemen bei der Lebensmittelsicherheit auf. Nach einigen Untersuchungen, Überwachungs- und Sanierungsmaßnahmen reduzierte sich die Zahl der lokalen Konservenhersteller von rund 400 auf unter 100. Anschließend begann die Umstrukturierung und Modernisierung der Konservenbetriebe auch unter dem Aspekt der Qualitätsverbesserung.
Wie wir alle wissen,Produktion von ObstkonservenDazu gehören Waschen, Sortieren, Halbieren, Entkernen, Schälen, Vorkochen, Kühlen, Trimmen, Einmachen, Versiegeln, Sterilisieren, Kühlen usw. Vor allem ist es nicht nur schwierig, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, sondern auch die Produktionseffizienz ist relativ gering. Dank der Tatsache, dass die Arten von Maschinen und Geräten, die derzeit für die Herstellung von Obstkonserven verwendet werden, relativ vollständig und funktionsfähig sind, ist das neue Erscheinungsbild der Produktionslinie für Obstkonserven nicht nur leeres Gerede.
Beispielsweise wurden in den letzten Jahren bei der Vorbehandlung von Obst die Sortieranlagen schrittweise von der einfachen Gewichtssortierung auf eine fotoelektrische Sortierung umgestellt. Diese berücksichtigt Größe, Farbe, Form, Makel, Süße und Säure und stellt sicher, dass Konserven von innen nach außen hergestellt werden. Die Früchte haben eine hochwertige Basis. Automatische und halbautomatische Reinigungs-, Schneide- und Entkernungsanlagen sowie weitere Obst- und Gemüsemaschinen verringern den Verarbeitungsdruck im Vorbehandlungsprozess und können zudem die Gleichmäßigkeit der Fruchtblätter verbessern.
In den wichtigsten Verarbeitungsverbindungen von Obstkonserven, Kochmaschine,Versiegelungsmaschine, Abfüllmaschinen, Hochtemperatur- und Hochdruck-Sterilisationsanlagen oder Pasteurisierungsanlagen haben grundsätzlich eine integrierte und kontinuierliche Komplettverarbeitung ermöglicht, die nicht nur zur Verbesserung der Lebensmittelproduktion beiträgt. Der Schlüssel liegt in der Nutzung moderner Produktionsmethoden, um die Qualitätsverbesserung von Obstkonserven zu fördern. Insbesondere hinsichtlich des Problems der Konservierungsstoffe in Konserven, das viele Menschen missverstanden haben, trägt die Verwendung eines korrekten Sterilisationsprozesses mit der Standardisierung und Normung der Obstkonservenproduktion tatsächlich dazu bei, das Misstrauen der Menschen gegenüber der Zugabe von Konservierungsstoffen zu Obstkonserven zu beseitigen und so das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.
Die Marktentwicklung zeigte in den letzten Jahren nicht nur die Vorteile der industriellen Entwicklung hinsichtlich Export und Deviseneinnahmen, sondern auch die Qualität der Obstkonservenindustrie konnte dank des steigenden Konsums im Rahmen der dualen Entwicklung kontinuierlich verbessert werden. Der Inlandsmarkt befindet sich kurz vor der Erholung. Auch in Zukunft wird es für die Unternehmen der Branche entscheidend sein, ihre ursprünglichen Ziele nicht aus den Augen zu verlieren und ihr Produktangebot konsequent weiterzuentwickeln, um sich am Markt zu behaupten. Zudem ist es notwendig, die Einführung moderner Anlagen entsprechend den eigenen Produktionsanforderungen zeitnah zu beschleunigen.
Veröffentlichungszeit: 10. Mai 2022